台灣茶自1850年代英國商人John Todd將台灣茶葉向國外行銷之後，已經以Formosa Tea之名聞名世界。

廣泛來說，台灣從南到北、從東到西都有許多產茶盛地，每一個茶區也發展出屬於自己的特殊茶款，例如木柵以包種茶聞名、舞鶴(花蓮)以蜜香紅茶聞名。而蘭陽校園位於宜蘭縣礁溪鄉，本身礁溪鄉也曾是宜蘭著名的產茶區域，主要品種是青心烏龍，以五峰茶為品牌名稱著稱。而宜蘭縣境內的四大茶產區還包含冬山鄉(素馨茶)、大同鄉(玉蘭茶)、三星鄉(上將茶)。

此次的住宿書院活動，將邀請外語導遊林令惠小姐，林小姐長年帶領外國觀光客到台灣各大茶葉產區進行茶觀光/茶體驗，這次邀請她來介紹宜蘭的茶葉與台灣的茶文化，並教授如何以簡易茶具泡茶，讓大家在家也能簡易品茗。