本次「台灣近現代史專題」課程邀請美食作家陳靜宜擔任主講人，以「台灣飲食文化與歲時節儀」為題，帶領同學從日常飲食進入台灣社會與歷史的深層脈絡。陳靜宜老師將特別以「潤飯」為例，說明台灣歲時節儀中食物、祭祀與家庭記憶之間的密切關係。潤飯不僅是一道具有地方特色的節令飲食，也承載著人們對祖先、土地、家族與時序轉換的理解，展現飲食如何在日常生活中保存文化傳統。

陳靜宜老師長期關注台灣飲食文化，擅長以細膩的田野觀察與生動書寫，呈現食物背後的人情、風土與歷史。本場演講將透過潤飯的食材組成、製作方式、食用情境與節儀意涵，進一步討論台灣飲食如何連結地方社群、家族祭儀與庶民生活。藉由這一具體案例，同學將能理解食物並非單純的味覺經驗，而是族群遷徙、地方認同、信仰實踐與歷史記憶的重要載體。本次活動也將引導同學思考：一道節令料理如何成為理解台灣近現代史、生活文化與社會變遷的重要入口。