永續咖啡香 Sustainable Coffee
本次的主講人周思亮學長,自畢業四年以來,已遠赴非洲衣索匹亞數次,是名符其實的咖啡尋豆師,他不僅帶領同學深入咖啡的故鄉衣索匹亞,觀看他運用無人機、數位相機所拍攝與剪輯的影片,將他的技巧與心得分享給同學,更讓同學知道如何製作與呈現一種文化形成的過程 culture in progress,並如何完成一項文化計畫。同時更透過他們公司與同事們在非洲尋豆的過程中,以一種咖啡職人的視角,與當地的咖啡小農合作,對當地咖啡直人與植人(種咖啡豆者)所進行的人文關懷,不僅免於被商人層層剝削,更輔助他們的小孩上學,甚至遠赴台灣參加國際咖啡展,推銷他們的心血咖啡豆。具體體現當代咖啡文化對人文與環境永續所具有的深切關懷,帶領同學深入衣索匹亞進行一場身心靈的咖啡之旅。
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